Как замачивать рис, по просьбе читатей
Рис — универсальный гарнир. Эта чудесная каша подходит и к мясу, и к овощам. Сочетаясь с различными соусами, рис превращается в невероятно вкусное блюдо. Чего стоит только плов, в котором рис проявляет свои вкусовые качества лучше всего, — настоящее объедение!
Главное — научиться правильно варить рис. Не все знают тонкости приготовления этой крупы, хозяек постоянно мучает вопрос: нужно ли замачивать рис, стоит ли промывать?
Чтобы справиться с проблемой липкого, разваренного риса, нужно обязательно его замочить перед варкой. Когда ты замочишь рис, крахмал выделится в воду. Зернышки при варке уже не будут слипаться и развариваться!
Обрати внимание
Замачивать рис лучше всего при температуре воды 60°С.В кипятке рис замачивать не стоит — ты рискуешь приготовить липкую кашу.Если ты не хочешь возиться с горячей водой — замочи рис в холодной воде, но на более длительное время, достаточно нескольких часов.По-настоящему вкусный рис получается, если замочить его в горячей воде два раза — залить еще раз, когда первая вода остынет.
Посмотри этот видеоролик и научись варить рис идеально!
Теперь ты знаешь верный способ замачивания риса — с ним в итоге получается вкуснейшая каша! Попробуй поэкспериментировать у себя на кухне, проведи опыт. Замочи рис по-разному: и в холодной, и в горячей воде. Свари каждую порцию риса отдельно и попробуй, каковы они на вкус. Такая сравнительная характеристика продемонстрирует тебе, какой способ замачивания — самый правильный. Разберись с этим вопросом, и твой плов будет превосходным всегда!
Следуя этим советам, ты всегда будешь варить рис так, как следует. Расскажи о них всем любителям плова!
ЖИРНА!
Прилипает к сковородке. ни понимаю что и как. Промываю рис Замачиваю длиннозерный рис на 6 часов. Утром натер морковки, нарезал лук, в сковороду вкинул все и прожарил на масле минут 20 потом заливаю воду, она кипит потом вкидываю рис, приправы карри, петрушку,хмели сунели и все равно в центре прилипает после варки в течении 20 минут что делаю ни так
«Теперь ты знаешь верный способ замачивания риса — с ним в итоге получается вкуснейшая каша! » — что-то я не пойму — мы варим плов или кашу?
Чтобы рис не слипался, надо правильно выбрать его. Это должен быть длиннозерный пропаренный рис. промойте его и залейте горячей водой. пока будет готовится мясо, к этому времени рис набухнет и время приготовления плова будет гораздо меньше. вот и всё.
Бред.Рис промывается в холодной воде несколько раз,а замачивать на несколько часов — полный бред!
Полезные советы, надо проверить на вкус.
Источник: http://lombardm-vl.ru
